29.10.2017

Unser letztes Weihnachtsgeschenk war ein Gutschein zum Schokoladenmuseum "Chocoversum" in Hamburg. Dort wurde uns der Herstellungsprozess gezeigt und wir stellten auch unsere eigene persönliche Schokoladentafel her. Danach ging es zum Restaurant "Heimathafen", welches wir bereits letztes Jahr beim Dungeonsbesuch entdeckt hatten. Letztes Jahr bediente uns Jenny und diesmal Katie.

Neben Schokolade gibt es dort Schokobier, Schokonudeln und vieles mehr.

Die erste Schokoladenprobe fand am Schokobrunnen statt.

 

Dann musste Papa vor allen eine Kakaobohne aus der Frucht probieren. Das Fleisch schmeckte fruchtig mit Zitronengeschmack. Die Bohne war eher nussig und leicht bitter.

 

Dann durften wir uns unsere eigene Schokolade herstellen.

Die Führung ging an den einzelnen Stationen der Schokoladenherstellung vorbei:

1. Anlieferung der Kakaosäcke

Der Anbau der Kakaopflanzen findet vor allem um den Äquator herum statt.

2. Qualitätskontrolle (ca. 100 Bohnen pro Lieferung)

3. Mahlwerk

4. Walzwerk

5. Conchiermaschine

6. Verpackungsmaschine

Einpacken unserer eigenen Schokolade

Vergleich von Vollmilch- und Edelschokolade

Jean-Pascal ist wegen seiner Übernachtungsparty ohne Schlaf nun ganz schön erschöpft

Fotoshooting zum Abschluss nach 1 1/2 Stunden

Weiter ging es ins Restaurant "Heimathafen"

Und auf dem Rückweg liefen wir über die Mönckebergstraße